柔軟な働き方と
高い生産性の実現へ

飲食店のあらゆる業務を集約・連携し圧倒的な生産性や効率性を

約1年の開発期間を経て、新P O S システムとTastyQubeが稼働を開始。
当時400店以上に拡大していたタリーズコーヒー全店の売上情報がリアルタイムに把握、分析でき、食材の在庫管理や発注業務も円滑に行えるシステムがついに動き出したのです。
新しいシステムで最も重宝したのが、POSレジとTastyQubeの高い連携性。
例えば、本部でシステムに新商品の名称や価格を入力して送信するだけで、即座に全店のPOSレジの画面にその情報が反映されます。ドリンクとフードのセット割引の組み合わせや価格のデータを全店のPOSレジで一斉に変えることも自由自在。「商品構成をアクティブに変えられるようになった点は、販売戦略上、非常に大きな成果です」（橋本氏）。
商品構成や価格の変更は、予約機能を使って事前に設定することも可能。その他、プリペイドカードの「タリーズカード」や電子決済の導入など、追加機能の開発もクオリカの高い技術力で対応していったのです。

キリンシティでは、TQGの導入後から約半年後、操作がある程度慣れてきたタイミングで理論発注をスタートさせています。最初にメスを入れたのが翌月以降の予算（売上計画）の策定方法です。以前は、本社が策定した月間売上目標を、店舗責任者が手作業で各日に案分し、日次予算を作成していましたが、実態は単なる数字合わせ。特に刻一刻と状況が変わるコロナ禍においては、理論計算する上で意味の無いものでした。そこで、TQGに登録する月間売上目標を、現実に即した予測値に変えることにしたのです。